د.بحرينية
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 554
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 29/03/2009
 | موضوع: الهريس أكلة رمضانية خليجية  الجمعة أغسطس 21, 2009 4:54 pm | |
| هريس
.jpg)
الهريسة هي أكلة خليجية يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك أعاده الله
علينا وعليكم وعلى الأمة الإسلامية باليمن والبركات.
المقادير
{ 1 كيلو لحم مع العظم
{ 2/1 كيلو هريس
للتغطية :
{ 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
{ 4 ملاعق كبيرة دارسين ناعم
{ دهن عداني أو زبدة
الطريقة
ينقع الهريس طوال الليل. يسلق اللحم بعد غسله بالماء لمدة 5 دقائق ثم يستبدل بماء جديد بحيث يغطي 4/3 القدر مع إضافة الهريس المغسول ويترك على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر. يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً ويمكن وضعه في الفرن لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر. ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة . تسكب الهريس في أطباق غزيرة ثم يدهن سطحها بدهن عداني أو بالزبدة ويرش الوجة بخليط الدارسين والسكر وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية .
عدل سابقا من قبل د.بحرينية في السبت أغسطس 22, 2009 6:04 pm عدل 1 مرات | |
|
fouad
شوكو جديد
عدد المساهمات : 52
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/05/2009
العمر : 39
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية السبت أغسطس 22, 2009 2:03 am | |
| الف شكرا يا دكتوورة علي الوصفه وانا مسافر السعوديه حشوف اذا في هريش ههههه رمضان كريم اختنا الرائعه | |
|
othman84
شوكو جديد
عدد المساهمات : 83
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 30/03/2009
العمر : 40
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية السبت أغسطس 22, 2009 5:23 pm | |
| مشكوووووره بحوره الوجباااااااات الشهيه والزاكيه
وصفااات رااائعه وممتازه
سلمت يمناك
الرجاء الخار تقبل مروري
خالص تحياتي.. عثماااااااان[b] | |
|
د.بحرينية
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 554
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية السبت أغسطس 22, 2009 6:01 pm | |
|
أسعدني مرورك الحلو فؤاد
أنرت الصفحة بطلتك
يارب تتذوقها و بالهنا
خالص تحياتي
| |
|
د.بحرينية
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 554
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية السبت أغسطس 22, 2009 6:03 pm | |
|
أسعدني مرورك الحلوعثمااااااااان
أنرت الصفحة بطلتك
خالص تحياتي
| |
|
~* CrAzY MoOoN*~
اداره المنتدي
عدد المساهمات : 117
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 17/07/2009
العمر : 34
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية الثلاثاء أغسطس 25, 2009 1:55 pm | |
| الف شكر لك حبيبتي يسلمو دمتي بود... | |
|
د.بحرينية
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 554
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| | موضوع: رد: الهريس أكلة رمضانية خليجية الأحد أغسطس 30, 2009 3:00 pm | |
|
أسعدني مرورك حبيبتي ريرووو
نورتي صفحتي بطلتك الحلوة
خالص تحياتي
| |
|
